You are here

Aziatische augurksalad

Aziatische augurksalad

Duur
ca. 20 Min.
Inspanning
Gemakkelijk

Ingrediënten voor 4 personen

  • 1mango
  • 1avocado
  • 1 glasKÜHNE Schlemmertöpfchen Zoete Augurkjes
  • 1 bosjekoriander
  • 1lente-ui
  • 1kleine chilipeper
  • 1 TLsesam
  • 1biologische limoen
  • 1kleine gember
  • 2 TLrietsuiker
  • 2 TLsojasaus
  • 4 EL sesamolie
  •  zout, peper
    voorbereiding
    • Schritt 1/4
      Schil de mango en haal de pit eruit voor de salade. Giet de Kühne Gourmet Selection Sweet Cornichons af en behoud het augurkwater. Snijd avocado doormidden, haal de pit eruit en scheid het vlees van de huid. Snijd in blokjes met mango en augurken. Wat de koriander en pluk de bladeren eraf. Was de lente-ui en de chili peper en snij in ringen. Meng alle ingrediënten tot een salade.
    • Schritt 2/4
      Rooster de sesam kort zonder vet.
    • Schritt 3/4
      Voor de dressing was de limoen onder heet water, dep het droog, rasp de schil en pers het sap uit. Schil gember, rasp fijn en roer met rietsuiker, sojasaus, sesamolie en 2 el augurkenwater. Breng op smaak met zout en peper.
    • Schritt 4/4
      Serveer salade in kommen en besprenkel met dressing en sesam.

    Recipe search